Kooperatív gyakorlatok II.

Kooperatív gyakorlatok II.

Az olvasó egy olyan óravázlat gyűjteményt tart a kezében, amely közel száz kipróbált, a kooperatív tanulásszervezésre épülő óra tervezetét és a megvalósítás reflektálását tartalmazza. A […]

10 zseniális “gyerekmágnes” ötlet könyvtárosoknak

10 zseniális “gyerekmágnes” ötlet könyvtárosoknak

Az olvasóvá nevelés második legfontosabb helyszíne, a család után, a könyvtár. Éppen ezért nagyon szeretek külföldi gyerekkönyvtáras oldalakon barangolni, ötleteket gyűjtögetni. Ma az utóbbi hetek […]

Mit jelent gyerekeinknek a mindennapos mesélés

Mit jelent gyerekeinknek a mindennapos mesélés

Vannak (tőlünk nem is olyan távoli) országok, ahol a kismamákat és kispapákat ugyanúgy tanítják a mesélés fontosságára, mint arra hogyan fürdessenek, vagy mikor mit adjanak […]

Hogyan mentse meg a Földet a gyerek?

Hogyan mentse meg a Földet a gyerek?

Én nagyon örülök annak, hogy egyre több figyelmet kap a környezet- és természetvédelem, az újrahasznosítás, az egészségesebb életmód. Mi is megpróbálunk így élni, és erre […]

Ingyenesen letölthető anyák napi kedvesség

Ingyenesen letölthető anyák napi kedvesség

Nagyon szép és kedves nyomtatható kedvességeket gyűjtöttem össze anyák napjára, melyeket  adhatjuk egy virág és egy puszi mellé, vagy díszíthetjük velük az ajándékunkat.   A […]

Séta a Veszprémi Állatkertben

Séta a Veszprémi Állatkertben

Fedezzétek fel és ismerjétek meg a Veszprémi Állatkertet egy kitölthető feladatlap segítségével! Keressétek meg a füzetecskében szereplő állatokat az állatkertben és válaszoljatok a kérdésekre! A […]

Hatékony szorongásoldó technikák gyerekeknek

Hatékony szorongásoldó technikák gyerekeknek

Nagyon sok gyermek szorong. Mégsem tehetjük meg, hogy nem foglalkozunk ezzel, hiszen gyermekünk láthatóan szenved. Mi szülőként, pedagógusként szeretnénk segíteni neki, hogy hatékonyabban tudja kezelni […]

Március 15. ötletek

Március 15. ötletek

Közeleg március 15-e, elő kellene rukkolnunk valami nem szokványos, könnyen elkészíthető dekorációs ötlettel. Az alábbiakban összegyűjtöttem néhány ilyen ötletet: forrás: http://csakkreativan.blogspot.hu/2013/03/marcius-15-dekoracio-pillangokkal.html Forrás: http://csakkreativan.blogspot.hu/2013/02/huszarcsako.html Forrás: http://csakkreativan.blogspot.hu/2014/03/partak-az-1848-marcius-15-i-musorhoz.html […]

Gyerekszobai dekoráció papírból

Gyerekszobai dekoráció papírból

Legújabb csináld magad cikkünkben olyan ötleteket válogattunk felnőttek és gyerekek részére, amikkel a gyerekszobába, a saját szobájukba készíthetnek dekoratív kiegészítőket. Tovább a cikkhez…

Nem mindegy, mikor, milyen mesét hall a gyerek

Nem mindegy, mikor, milyen mesét hall a gyerek

A mese az érzelmi intelligencia fejlesztésének legfontosabb eszköze, olyan lelki táplálék, amely életre szóló nyomokat hagy a gyermekben. Egyrészt a mesélés sajátos szituációja, bensőséges hangulata […]

Mi az a bento?

mi az a bento

mi az a bento

Leginkább talán „uzsonnacsomagnak” nevezhetnénk. Az animék egyik legtipikusabb jelenete mikor az iskolás fiúk a diáklányok saját készítésű bento-it csodálják.

Japánban a hordozható ételek története egészen az 1300-as évek első feléig vezethető vissza, amikor is a nemesek, a szamuráj családok valamint a társadalom felső rétegéhez tartozó emberek utazásaikhoz és az ünnepi összejövetelekhez egyszerű fatartókban vittek magukkal ennivalót. Később, az Edo-korszakban (1603-1867) alakult ki az igazi divatja ezeknek az ételeknek. Tartóikat különleges díszítésekkel látták el és így kívül-belül egyre esztétikusabb darabok jelentek meg. A bento művészi előadásmódja a kyaraben.

Általában rizsből, halból és zöldségekből állítják össze. Mindenből egy keveset: legtöbbször főtt rizst, amelyet gyakran gombócokká, háromszöggé vagy szív alakúra formáznak; egy kis húst vagy halszeletet, esetleg tofut; többféle zöldséget, savanyúságot, zöldsalátát; pár szem gyümölcsöt és néha apró desszertet is adva mellé. A végeredmény egy vidám, gyakran színpompás kavalkád. Az elkészült étel ezután egy speciális dobozba kerül. Ez lehet egy egyszerű doboz, amiben külön rekeszek vannak kialakítva a különböző ételek számára vagy állhat több egymás fölé helyezhető elemből is, így például a köret és a hús külön szinten található.

Nekünk miért jó a bento?
Kapkodva eszünk, gyerekeink pedig sokszor az iskolai büfékben vagy a gyorséttermekben vásárolnak, legtöbbször egészségesnek nem nevezhető ételeket. Pedig lenne más választásunk, mert milyen könnyedén irányíthatóvá válna saját magunk és a családunk egészséges táplálkozása, ha esténként összeállítanánk a másnapi ebédcsomagot. Igaz, túl kell lépni azon a mentalitáson, hogy „ciki” az otthonról hozott ebéd!

Ideális fogyókúrázóknak. Így a munkahelyen vagy egy utazáskor is könnyedén tartható a speciális diéta. Ráadásul a megfelelő doboz méretével a mennyiség is kordában tartható.

Ajánlott vegetáriánusoknak. Főleg, ha már unják a sarki kifőzde rántott gombából és rántott sajtból álló kínálatát.

A mutatós bento csomag a japán háziasszony dicsősége. A gyerekeknek készült tízóraicsomagot a mamák már-már kötelező jelleggel feldíszítik: a főtt rizsből mosolygó napocskát mintáznak, a virsliből polipot, rákot, a sajtot és a húst vagy a tofut pedig vidám figurás sütikiszúróval „formázzák”.

Nézzük, mit készítenek a japán anyukák a gyerekeiknek:

http://www.youtube.com/watch?v=9OfMBWJZb3c

Milyen eszközök szükségesek a bento előállításához?

Különböző méretű kisebb-nagyobb műanyag tárolódobozok, maximum 1,5 literes űrtartalommal. Alkalmilag megfelel még a kiürült műanyag fagylaltosdoboz vagy egy korábbi ételrendelésből ránk maradt tálka is. Amire figyeljünk, hogy mikrosütőben melegíthető legyen.

Kisebb műanyag tálkák a körítés, zöldségek, savanyúság stb. szelektálására. Erre a célra egyébként nagyon jól megfelel egy-egy megüresedett mini-joghurtospohár vagy krémtúró tálkája stb.

Különálló szilikon muffinforma. Nagyon jól lehet benne salátákat, párolt zöldséget, gyümölcsöt tárolni, és többször felhasználható. De De a natúr- és biokedvelők akár egy-egy nagyobb levél salátát is használhatnak ugyanerre a funkcióra.

Néhány sütikiszúró forma a díszítés kedvéért, ha fel akarjuk dobni a hús vagy a rántott sajt, esetleg a tofu alakzatát.

Az ételek elkészítésénél törekedj az egyszerűségre; a grillezéssel, párolással rövid idő alatt elkészülnek az ételek, és vitamintartalmuk is magasabb. Használj akár két serpenyőt is egyszerre, vagy egy nagyban párold, egymás mellett külön-külön a zöldségeket. Az ebédcsomagodat előző este is összeállíthatod, de elkészítheted reggel is, ehhez azért érdemes a gabonaféléket (rizs, hajdina stb.) már előző este megfőzni. A gyakorlott japán háziasszonyok egyébként 20 percnél többet nem időznek a főzéssel és az összeállítással.

Forrás: http://www.nlcafe.hu/gasztro/20080329/ebed_a_dobozbol/

Mentés

Kategória