Tengerparti játszótér

Tengerparti játszótér

Persze senki se arra a klasszikus értelemben vett játszótérre gondoljon! Hanem egy csendes kis öbölre,távol a tömegstrandok/játszóterek zajától. Itt csak a gyönyörű kristálytiszta vizű tenger […]

Ötletek a nyári szünetre/3.

Ötletek a nyári szünetre/3.

Kooperatív játékok Az alábbi játékgyűjtemény darabjait az elmúlt évek során sok forrásból sikerült összegyűjtenem. Most csak azokat közlöm, amelyekről- már kipróbálva–bizton állíthatom: hasznos segítőim az […]

Ötletek a nyári szünetre/2.

Ötletek a nyári szünetre/2.

Lefoglalni a nyári szünet alatt otthon tartózkodó gyermekeinket mind a szülőknek, a nagyszülőknek, az idősebb testvéreknek, de még a bébiszitternek is kihívást jelent. Nem könnyű […]

Digitális oktatás a világban

Digitális oktatás a világban

Kíváncsi lettem, más országokban hol tart a „digitális iskola”. A magyar Digitális Oktatási Stratégia után tehát ismerkedjünk meg pár kicsi, közepes és nagyon nagy ország […]

Ötletek a nyári szünetre / 1.

Ötletek a nyári szünetre / 1.

Tündérkert és manólak A lányom egy tündérvilágban él, pillangók, puha nyuszik, őzikék, manók, tündérek. Odvas fákban laknak, elhagyott fészkekben, bokrok alján, föld alatti üregekben. Ilyenekről […]

Készíts Te is szünidei feladatot a tanítványaidnak

Készíts Te is szünidei feladatot a tanítványaidnak

Az interneten többféle ötletes nyári házi feladat lista kering. Van kicsiknek szóló és sok bölcsességet tartalmazó, tizenéveseknek készült változat is. Én ezen a weboldalon közzétett […]

Játékok és játékos feladatok a matematika órán

Játékok és játékos feladatok a matematika órán

A módszertani témájú szakdolgozatomat a játék és a játékos feladatok oktatásban való alkalmazásának hasznosságáról készítettem. A téma feldolgozásának ötletét az adta, hogy míg – másfél […]

Vetélkedő feladatok

Vetélkedő feladatok

Ezen az oldalon néhány olyan feladat található, melyeket különböző iskolai vagy osztály vetélkedők szervezése alkalmával használtunk fel. Tovább a feladatokhoz… Mentés

10 dolog, amit házi feladat helyett csináljanak a gyerekek délutánonként

10 dolog, amit házi feladat helyett csináljanak a gyerekek délutánonként

Tudom, hogy a legtöbb szülő fogja a fejét a nyári szünettől, mert túl sok idő, amikor nem tudnak mit kezdeni a gyerekeikkel. Ugyanez a problémám […]

Házifeladat a nyárra, de ezt imádják a diákok

Házifeladat a nyárra, de ezt imádják a diákok

Különleges feladatot kaptak a szünetre, de ezt egyetlen gyerek sem fogja bánni. Különleges házi feladattal készültek a nyárra a Budapesti Montessori Általános Iskola és Gimnázium […]

Mi az a bento?

mi az a bento

mi az a bento

Leginkább talán „uzsonnacsomagnak” nevezhetnénk. Az animék egyik legtipikusabb jelenete mikor az iskolás fiúk a diáklányok saját készítésű bento-it csodálják.

Japánban a hordozható ételek története egészen az 1300-as évek első feléig vezethető vissza, amikor is a nemesek, a szamuráj családok valamint a társadalom felső rétegéhez tartozó emberek utazásaikhoz és az ünnepi összejövetelekhez egyszerű fatartókban vittek magukkal ennivalót. Később, az Edo-korszakban (1603-1867) alakult ki az igazi divatja ezeknek az ételeknek. Tartóikat különleges díszítésekkel látták el és így kívül-belül egyre esztétikusabb darabok jelentek meg. A bento művészi előadásmódja a kyaraben.

Általában rizsből, halból és zöldségekből állítják össze. Mindenből egy keveset: legtöbbször főtt rizst, amelyet gyakran gombócokká, háromszöggé vagy szív alakúra formáznak; egy kis húst vagy halszeletet, esetleg tofut; többféle zöldséget, savanyúságot, zöldsalátát; pár szem gyümölcsöt és néha apró desszertet is adva mellé. A végeredmény egy vidám, gyakran színpompás kavalkád. Az elkészült étel ezután egy speciális dobozba kerül. Ez lehet egy egyszerű doboz, amiben külön rekeszek vannak kialakítva a különböző ételek számára vagy állhat több egymás fölé helyezhető elemből is, így például a köret és a hús külön szinten található.

Nekünk miért jó a bento?
Kapkodva eszünk, gyerekeink pedig sokszor az iskolai büfékben vagy a gyorséttermekben vásárolnak, legtöbbször egészségesnek nem nevezhető ételeket. Pedig lenne más választásunk, mert milyen könnyedén irányíthatóvá válna saját magunk és a családunk egészséges táplálkozása, ha esténként összeállítanánk a másnapi ebédcsomagot. Igaz, túl kell lépni azon a mentalitáson, hogy „ciki” az otthonról hozott ebéd!

Ideális fogyókúrázóknak. Így a munkahelyen vagy egy utazáskor is könnyedén tartható a speciális diéta. Ráadásul a megfelelő doboz méretével a mennyiség is kordában tartható.

Ajánlott vegetáriánusoknak. Főleg, ha már unják a sarki kifőzde rántott gombából és rántott sajtból álló kínálatát.

A mutatós bento csomag a japán háziasszony dicsősége. A gyerekeknek készült tízóraicsomagot a mamák már-már kötelező jelleggel feldíszítik: a főtt rizsből mosolygó napocskát mintáznak, a virsliből polipot, rákot, a sajtot és a húst vagy a tofut pedig vidám figurás sütikiszúróval „formázzák”.

Nézzük, mit készítenek a japán anyukák a gyerekeiknek:

http://www.youtube.com/watch?v=9OfMBWJZb3c

Milyen eszközök szükségesek a bento előállításához?

Különböző méretű kisebb-nagyobb műanyag tárolódobozok, maximum 1,5 literes űrtartalommal. Alkalmilag megfelel még a kiürült műanyag fagylaltosdoboz vagy egy korábbi ételrendelésből ránk maradt tálka is. Amire figyeljünk, hogy mikrosütőben melegíthető legyen.

Kisebb műanyag tálkák a körítés, zöldségek, savanyúság stb. szelektálására. Erre a célra egyébként nagyon jól megfelel egy-egy megüresedett mini-joghurtospohár vagy krémtúró tálkája stb.

Különálló szilikon muffinforma. Nagyon jól lehet benne salátákat, párolt zöldséget, gyümölcsöt tárolni, és többször felhasználható. De De a natúr- és biokedvelők akár egy-egy nagyobb levél salátát is használhatnak ugyanerre a funkcióra.

Néhány sütikiszúró forma a díszítés kedvéért, ha fel akarjuk dobni a hús vagy a rántott sajt, esetleg a tofu alakzatát.

Az ételek elkészítésénél törekedj az egyszerűségre; a grillezéssel, párolással rövid idő alatt elkészülnek az ételek, és vitamintartalmuk is magasabb. Használj akár két serpenyőt is egyszerre, vagy egy nagyban párold, egymás mellett külön-külön a zöldségeket. Az ebédcsomagodat előző este is összeállíthatod, de elkészítheted reggel is, ehhez azért érdemes a gabonaféléket (rizs, hajdina stb.) már előző este megfőzni. A gyakorlott japán háziasszonyok egyébként 20 percnél többet nem időznek a főzéssel és az összeállítással.

Forrás: http://www.nlcafe.hu/gasztro/20080329/ebed_a_dobozbol/

Mentés

Kategória