Hangyasuli

Hangyasuli

Székelyföldön sok iskolában lehet találkozni környezeti neveléssel, lelkes pedagógusok környezetvédelmi programokat szerveznek diákjaik számára, ezek nagyrészt alkalmi programok, és viszonylag kis közösséget céloznak meg. A […]

Napi rutin tábla

Napi rutin tábla

Kész! Megelégeltük, hogy mindent ötvenszer kell elmondani és még a pisilésért is könyörögni kell… Ráadásul, most hogy iskolába kell menni, nem lehet reggelente elkésni, pontban […]

Csapatépítő játékok

Csapatépítő játékok

A játékosok két kézzel megfogják a facsatornákat. A játékban részt vevők a facsatorna egyik végét a következő játékos csatornájának a végéhez illesztik. A játékvezető ráhelyezi […]

Szövegértés-fejlesztés képregényekkel

Szövegértés-fejlesztés képregényekkel

Írásomban a szövegértés-fejlesztés egy lehetőségére, a képregények alkalmazására szeretném felhívni a figyelmet, ami nemcsak tanodai, hanem iskolai keretek között is használható lehet. A képregények viszonylag […]

Hogyan segítheted a kis ujjak ügyesítését?

Hogyan segítheted a kis ujjak ügyesítését?

Volt egy aranyos kis ovisom, egy kisfiú, akinek az anyukája nagycsoportban folyamatosan aggódott azon, hogy kisgyermeke nagyon ritkán ül le rajzolni. “Nem szeret a kezébe ceruzát […]

Mesék búzáról, aratásról, kenyérről

Mesék búzáról, aratásról, kenyérről

Miért is jó, ha néha olyan meséket, történeteket választunk a délutáni, vagy esti csendes percekhez, amelyek az aktuális történésekről szólnak? Mert így a gyerekek jobban […]

Játékos feladatlapok a szóbeli szorzás gyakorlásához

Játékos feladatlapok a szóbeli szorzás gyakorlásához

Könnyű dolgom volt a héten, mivel már korábban rátaláltam arra az oldalra, ahol az alábbi feladatok is találhatóak. A Pinterest-es mappáimból így most könnyedén, percek […]

Magatartás és szorgalom értékelése

Magatartás és szorgalom értékelése

Október elején olvastunk részleteket Jules Verne 80 nap alatt a Föld körül című regényéből, ami nagyon tetszett a gyerekeknek, ezért arra gondoltam, hagyom még egy […]

Szavak hangokra bontása – így segíthetsz

Szavak hangokra bontása – így segíthetsz

A hangokra bontás képességét egy hosszú folyamat előzi meg. Senki se várja, hogy egy este leülnek a gyerkőccel az asztalhoz, a gyerek majd jól figyel, […]

Táblajátékos sikermaximalizáló program

Táblajátékos sikermaximalizáló program

Ingyenesen letölthető alapcsomagok „Játéktanítás” Forrás- és eszközjegyzék táblajátékokhoz, tanításukhoz Ez a rövid INGYENES e-könyv megmutatja Önnek: Hol nézzen utána a táblajátékoknak és tanításuknak? Hol találja […]

Mi az a bento?

mi az a bento

mi az a bento

Leginkább talán „uzsonnacsomagnak” nevezhetnénk. Az animék egyik legtipikusabb jelenete mikor az iskolás fiúk a diáklányok saját készítésű bento-it csodálják.

Japánban a hordozható ételek története egészen az 1300-as évek első feléig vezethető vissza, amikor is a nemesek, a szamuráj családok valamint a társadalom felső rétegéhez tartozó emberek utazásaikhoz és az ünnepi összejövetelekhez egyszerű fatartókban vittek magukkal ennivalót. Később, az Edo-korszakban (1603-1867) alakult ki az igazi divatja ezeknek az ételeknek. Tartóikat különleges díszítésekkel látták el és így kívül-belül egyre esztétikusabb darabok jelentek meg. A bento művészi előadásmódja a kyaraben.

Általában rizsből, halból és zöldségekből állítják össze. Mindenből egy keveset: legtöbbször főtt rizst, amelyet gyakran gombócokká, háromszöggé vagy szív alakúra formáznak; egy kis húst vagy halszeletet, esetleg tofut; többféle zöldséget, savanyúságot, zöldsalátát; pár szem gyümölcsöt és néha apró desszertet is adva mellé. A végeredmény egy vidám, gyakran színpompás kavalkád. Az elkészült étel ezután egy speciális dobozba kerül. Ez lehet egy egyszerű doboz, amiben külön rekeszek vannak kialakítva a különböző ételek számára vagy állhat több egymás fölé helyezhető elemből is, így például a köret és a hús külön szinten található.

Nekünk miért jó a bento?
Kapkodva eszünk, gyerekeink pedig sokszor az iskolai büfékben vagy a gyorséttermekben vásárolnak, legtöbbször egészségesnek nem nevezhető ételeket. Pedig lenne más választásunk, mert milyen könnyedén irányíthatóvá válna saját magunk és a családunk egészséges táplálkozása, ha esténként összeállítanánk a másnapi ebédcsomagot. Igaz, túl kell lépni azon a mentalitáson, hogy „ciki” az otthonról hozott ebéd!

Ideális fogyókúrázóknak. Így a munkahelyen vagy egy utazáskor is könnyedén tartható a speciális diéta. Ráadásul a megfelelő doboz méretével a mennyiség is kordában tartható.

Ajánlott vegetáriánusoknak. Főleg, ha már unják a sarki kifőzde rántott gombából és rántott sajtból álló kínálatát.

A mutatós bento csomag a japán háziasszony dicsősége. A gyerekeknek készült tízóraicsomagot a mamák már-már kötelező jelleggel feldíszítik: a főtt rizsből mosolygó napocskát mintáznak, a virsliből polipot, rákot, a sajtot és a húst vagy a tofut pedig vidám figurás sütikiszúróval „formázzák”.

Nézzük, mit készítenek a japán anyukák a gyerekeiknek:

http://www.youtube.com/watch?v=9OfMBWJZb3c

Milyen eszközök szükségesek a bento előállításához?

Különböző méretű kisebb-nagyobb műanyag tárolódobozok, maximum 1,5 literes űrtartalommal. Alkalmilag megfelel még a kiürült műanyag fagylaltosdoboz vagy egy korábbi ételrendelésből ránk maradt tálka is. Amire figyeljünk, hogy mikrosütőben melegíthető legyen.

Kisebb műanyag tálkák a körítés, zöldségek, savanyúság stb. szelektálására. Erre a célra egyébként nagyon jól megfelel egy-egy megüresedett mini-joghurtospohár vagy krémtúró tálkája stb.

Különálló szilikon muffinforma. Nagyon jól lehet benne salátákat, párolt zöldséget, gyümölcsöt tárolni, és többször felhasználható. De De a natúr- és biokedvelők akár egy-egy nagyobb levél salátát is használhatnak ugyanerre a funkcióra.

Néhány sütikiszúró forma a díszítés kedvéért, ha fel akarjuk dobni a hús vagy a rántott sajt, esetleg a tofu alakzatát.

Az ételek elkészítésénél törekedj az egyszerűségre; a grillezéssel, párolással rövid idő alatt elkészülnek az ételek, és vitamintartalmuk is magasabb. Használj akár két serpenyőt is egyszerre, vagy egy nagyban párold, egymás mellett külön-külön a zöldségeket. Az ebédcsomagodat előző este is összeállíthatod, de elkészítheted reggel is, ehhez azért érdemes a gabonaféléket (rizs, hajdina stb.) már előző este megfőzni. A gyakorlott japán háziasszonyok egyébként 20 percnél többet nem időznek a főzéssel és az összeállítással.

Forrás: http://www.nlcafe.hu/gasztro/20080329/ebed_a_dobozbol/

Mentés

Kategória